Brazil Fazenda Lagoinha Yellow Bourbon – Anaerobic Natural

Fazenda Lagoinha ligt in het hart van Carmo de Cachoeira, Minas Gerais, en staat bekend om haar prachtige landschappen, gezonde bodems en duurzame aanpak. Op deze vooruitstrevende boerderij wordt sinds 2019 gewerkt aan het produceren van topkwaliteit specialty coffee, onder leiding van Matheus Avelar Dominguito en Tatiana Chagas. Dankzij innovatieve technieken, waaronder fermentatie met geselecteerde Selvatech-gist, komen de unieke eigenschappen van de Yellow Bourbon volledig tot hun recht.

Verfijnde florale aroma’s, tonen van abrikoos, perzik, tropisch fruit, honing, jasmijn, toffee. Delicaat, fris en complex – een ware traktatie voor de echte koffieliefhebber.

Anaerobic natural – de rijpe koffiebessen worden met zorg geplukt, gesorteerd, en onder gecontroleerde omstandigheden gefermenteerd met gist. Daarna worden ze langzaam gedroogd tot het perfecte vochtgehalte is bereikt.

Fazenda Lagoinha investeert actief in milieuprojecten: waterputten, gerecycleerd water, herbeplanting van inheemse bomen en het bevorderen van de bijenpopulatie. Zo geniet je niet alleen van heerlijke koffie, maar steun je ook duurzame landbouw.

Espresso, filter, en slow coffee. Ideaal voor wie op zoek is naar een verfijnde, fruitige en florale Braziliaanse koffie met een verhaal.