Origine du café
De quels pays Grano Verde achète-t-il du café
Chez Grano Verde, nous attachons beaucoup d'importance à l'origine de nos grains de café. Nous sélectionnons seulement les grains de la plus haute qualité, provenant d'agriculteurs qui reçoivent un prix équitable pour leurs produits. Nos grains de café viennent de diverses parties du monde, chacune avec son climat unique et terroir qui contribue aux profils de saveur riches et variés que nous offrons.
Découvrez les histoires et caractéristiques uniques des cafés du Timor Oriental, Nicaragua, Brésil, Pérou, Rwanda, et nos mélanges spéciaux d'Ouganda, Colombie, Vietnam et plus.
Qualité
Durable
Certifié
Café East-Timor Goulala
Le Timor Oriental est relativement méconnu comme pays producteur de café, mais l'histoire du café timorais remonte au 18ème siècle, quand les Portugais ont apporté des grains de café sur cette petite île.
Processus de traitement : Les agriculteurs récoltent les cerises de café le matin et les traitent le même jour. Après fermentation et un processus de lavage, les grains de café sont séchés au soleil. Cela résulte en un café de haute qualité avec un goût très doux, une longue finale et des tons de caramel. Une cuillère de sucre n'est certainement pas nécessaire !
Brazilië: Brasil Yellow Bourbon
Le Yellow Bourbon est une variété spéciale où la cerise de café n'est pas rouge, mais jaune. Les grains sont semi-lavés, ce qui donne un goût plus sucré et semblable au moka.
Origine : Cerrado Mineiro, Brésil
Altitude : 800 - 1300 mètres
Notes de dégustation : Chocolat, fruits à noyau, myrtilles, orange
Scores de dégustation : 84,25
La fédération des producteurs de café Cerrado vise un café durable qui est cultivé de manière socialement, équitablement et économiquement responsable
Peru-India Blend & Peru
Notre délicat mélange Peru-India combine un grain Robusta avec du caractère et un excellent arôme avec le grain Peru Arabica floral, qui offre des notes de saveur de caramel, cannelle et bois de cèdre.
Pérou, Café Doux : Ces grains de café Arabica poussent à une altitude entre 1200 et 1350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Parce que le caféier pousse à l'ombre, le grain mûrit plus lentement et acquiert un goût particulier. Le café a un arôme doux et floral avec des tons de caramel, cannelle et bois de cèdre.
Chaque lot que je torrèfie est un hommage aux grains soigneusement sélectionnés, la précision du processus de torréfaction et l'art de perfectionner les saveurs.
Rwanda : Café de Spécialité Origine Unique
Découvrez l'allure indéniable de notre Café Arabica Rwanda, une vraie symphonie de saveurs qui enchante vos sens. Avec des tons floraux, des fruits à noyau exotiques et un sous-ton subtil de thé noir, ce café s'harmonise parfaitement avec sa douceur caramélisée.
Origine : Nyaraguru, Juru, Sholi, Nova
Notes de dégustation : Tons floraux, fruits à noyau exotiques, thé noir, caramel
Scores de dégustation : 82,75
Découvrez le raffinement du café rwandais et laissez vos papilles gustatives se régaler à chaque gorgée.
Ouganda, Éthiopie, Vietnam : Café Fine Selection
Notre café Fine Selection est un beau mélange de grains de café des hautes terres du Brésil, Colombie, Vietnam et Ouganda. Ce café torréfié moyen a un goût plein et convient à toutes les méthodes de préparation.
