Qu'est-ce qu'une Aeropress ?
L'Aeropress est une méthode de préparation du café innovante et polyvalente qui est appréciée par les baristas à domicile et les professionnels. Conçue par l'ingénieur Alan Adler en 2005, l'Aeropress utilise la pression d'air pour presser l'eau chaude à travers le café moulu. Cela résulte en une saveur riche et pleine avec une finale lisse. Grâce à sa taille compacte et son design convivial, l'Aeropress est un choix populaire pour la maison et en déplacement.
Maintenant que vous savez ce qu'est l'Aeropress, continuons avec le plan étape par étape pour infuser un délicieux café avec cet appareil unique.
Plan étape par étape pour faire du café avec une Aeropress :
- Moudre le café : Utilisez des grains de café de haute qualité et moulez-les jusqu'à une consistance moyenne fine. Cela assure une bonne extraction et une tasse de café savoureuse.
- Préparer : Placez un filtre en papier dans le capuchon de filtre de l'Aeropress et rincez-le avec de l'eau chaude pour enlever tout goût de papier. Vissez le capuchon de filtre sur l'Aeropress et placez l'Aeropress sur votre tasse ou carafe.
- Ajouter le café : Mettez le café moulu dans l'Aeropress. Pour une recette Aeropress standard vous utilisez environ 14-17 grammes de café (une mesure Aeropress pleine).
- Ajouter l'eau : Versez de l'eau chaude (environ 93-96°C) sur le café moulu jusqu'à ce que le niveau d'eau atteigne la quantité désirée. Remuez le café environ 10 secondes pour vous assurer que tout le café entre en contact uniformément avec l'eau.
- Extraire : Placez le piston dans l'Aeropress et poussez lentement vers le bas. Cela devrait prendre environ 20-30 secondes. La pression d'air pressera l'eau à travers le café, ce qui résulte en une extraction riche et savoureuse.
- En profiter : Retirez l'Aeropress de votre tasse ou carafe et profitez de votre café fraîchement infusé. Vous pouvez boire le café pur ou l'adapter à votre goût avec du lait, du sucre ou d'autres ajouts.
Avec ces étapes simples vous pouvez encore et encore profiter d'une délicieuse tasse de café avec l'Aeropress. Expérimentez avec différentes variétés de café et tailles de mouture pour trouver votre tasse parfaite !