¿Qué es una Aeropress?
La Aeropress es un método de preparación de café innovador y versátil apreciado tanto por baristas caseros como por profesionales. Diseñada por el ingeniero Alan Adler en 2005, la Aeropress utiliza presión de aire para forzar el agua caliente a través del café molido. Esto resulta en un sabor rico y completo con un final suave. Gracias a su formato compacto y diseño fácil de usar, la Aeropress es una opción popular tanto para casa como para llevar.
Ahora que sabes qué es la Aeropress, continuemos con el plan paso a paso para preparar un delicioso café con este aparato único.
Plan paso a paso para hacer café con una Aeropress:
- Muele el café: Utiliza granos de café de alta calidad y muélelos hasta obtener una consistencia media-fina. Esto garantiza una buena extracción y una taza de café sabrosa.
- Preparar: Coloca un filtro de papel en la tapa del filtro de la Aeropress y enjuágalo con agua caliente para eliminar cualquier sabor a papel. Enrosca la tapa del filtro en la Aeropress y coloca la Aeropress sobre tu taza o jarra.
- Añade café: Pon el café molido en la Aeropress. Para una receta estándar de Aeropress, usa aproximadamente 14-17 gramos de café (una cucharada medidora de Aeropress llena).
- Añade agua: Vierte agua caliente (aproximadamente 93-96°C) sobre el café molido hasta que el nivel de agua alcance la cantidad deseada. Remueve el café durante unos 10 segundos para asegurarte de que todo el café entre en contacto uniformemente con el agua.
- Extraer: Coloca el émbolo en la Aeropress y presiona lentamente hacia abajo. Esto debería durar aproximadamente 20-30 segundos. La presión de aire forzará el agua a través del café, lo que resulta en una extracción rica y sabrosa.
- Disfrútalo: Retira la Aeropress de tu taza o jarra y disfruta de tu café recién preparado. Puedes beber el café solo o ajustarlo a tu gusto con leche, azúcar u otros añadidos.
Con estos sencillos pasos puedes disfrutar una y otra vez de una deliciosa taza de café con la Aeropress. ¡Experimenta con diferentes tipos de café y tamaños de molienda para encontrar tu taza perfecta!