Qu'est-ce qu'une Moccamaster ?
La Moccamaster est une machine à café filtre de haute qualité qui est connue pour sa précision, sa durabilité et sa capacité à infuser une tasse de café parfaite. Conçue et produite aux Pays-Bas par Technivorm, la Moccamaster offre une méthode d'infusion cohérente qui répond aux exigences strictes des experts en café. L'appareil utilise un élément chauffant en cuivre pour amener l'eau à la température d'infusion idéale, ce qui résulte en une extraction de café riche et équilibrée.
Maintenant que vous savez ce qu'est la Moccamaster, continuons avec le plan étape par étape pour infuser un délicieux café avec cet appareil avancé.
Plan étape par étape pour faire du café avec une Moccamaster :
- Moudre le café : Utilisez des grains de café de haute qualité et moulez-les jusqu'à une consistance moyenne grossière. Cela assure une extraction optimale et empêche la sur-extraction ou la sous-extraction.
- Préparer : Placez un filtre en papier dans le porte-filtre de la Moccamaster et rincez-le avec de l'eau chaude pour enlever tout goût de papier. Cela aide aussi à préchauffer le porte-filtre.
- Ajouter le café : Mettez le café moulu dans le filtre. Une directive générale est d'utiliser 60 grammes de café par litre d'eau. Ajustez la quantité selon votre goût personnel et la capacité de votre Moccamaster.
- Ajouter l'eau : Remplissez le réservoir d'eau avec de l'eau fraîche et froide. La Moccamaster a un réservoir transparent avec des marquages de mesure pour faciliter l'ajout de la bonne quantité d'eau.
- Infuser le café : Allumez la Moccamaster et laissez l'appareil faire son travail. L'élément chauffant en cuivre chauffera rapidement l'eau jusqu'à la température idéale de 92-96°C et vaporisera l'eau uniformément sur le café moulu. Le processus entier dure environ 4-6 minutes, selon la quantité d'eau.
- Attendre et servir : Une fois le processus d'infusion terminé, la Moccamaster s'éteindra automatiquement. Retirez le filtre avec le café utilisé et remuez le café dans la carafe pour garantir un goût uniforme. Versez le café fraîchement infusé dans vos tasses.
- En profiter : Profitez de votre café parfaitement infusé avec la Moccamaster. Vous pouvez boire le café pur ou l'adapter à votre goût avec du lait, du sucre ou d'autres ajouts.
Avec ces étapes simples vous pouvez encore et encore profiter d'une délicieuse tasse de café avec la Moccamaster. Expérimentez avec différentes variétés de café et tailles de mouture pour trouver votre tasse parfaite !