Wat is een French press?
De French press, ook bekend als cafetière of plunger pot, is een klassieke koffiezetmethode die geliefd is om zijn eenvoud en rijke smaak. Deze methode, die zijn oorsprong vindt in Frankrijk, maakt gebruik van een cilindrische glazen of metalen kan met een metalen of plastic deksel en een zuiger met een fijnmazig filter. Door grof gemalen koffie met heet water te mengen en vervolgens het mengsel te laten trekken, kun je genieten van een volle en aromatische kop koffie.
Nu je weet wat de French press is, laten we verder gaan met het stappenplan om heerlijke koffie te zetten met dit eenvoudige maar effectieve apparaat.
Stappenplan voor het maken van koffie met een French press:
- Maal de koffie: Gebruik hoogwaardige koffiebonen en maal ze tot een grove consistentie. De grove maling zorgt ervoor dat de koffie niet door het filter wordt geperst en voorkomt een bittere smaak.
- Voorverwarmen: Verwarm de French press en je koffiekopjes voor door ze te spoelen met heet water. Dit helpt om de koffie op de juiste temperatuur te houden tijdens het zetproces.
- Voeg koffie toe: Doe de gemalen koffie in de French press. Een algemene richtlijn is om 1 gram koffie te gebruiken per 15 gram water. Voor een standaard 1-liter French press gebruik je ongeveer 65 gram koffie.
- Voeg water toe: Giet heet water (ongeveer 93-96°C) over de gemalen koffie. Giet eerst een kleine hoeveelheid water om de koffie te laten bloeien en roer kort. Voeg vervolgens de rest van het water toe en roer nogmaals om ervoor te zorgen dat alle koffie gelijkmatig in contact komt met het water.
- Wachten: Plaats het deksel op de French press met de zuiger omhoog en laat de koffie 4 minuten trekken. Deze tijd is essentieel voor een goede extractie en zorgt voor een volle smaak.
- Persen en serveren: Druk de zuiger langzaam en gelijkmatig naar beneden om de gemalen koffie naar de bodem te persen. Schenk de koffie direct in je kopjes om te voorkomen dat de koffie te lang in contact blijft met de gemalen koffie, wat kan leiden tot overextractie en een bittere smaak.
- Geniet ervan: Geniet van je vers gezette koffie uit de French press. Je kunt de koffie puur drinken of aanpassen naar jouw smaak met melk, suiker of andere toevoegingen.
Met deze eenvoudige stappen kun je keer op keer genieten van een heerlijke kop koffie met de French press. Experimenteer met verschillende koffiesoorten en trektijden om jouw perfecte kop te vinden!