Ama Supernatural Geisha – Carmo de Minas, Brazilië – Microlot Specialty Coffee
Ontdek de zeldzame en expressieve Ama Supernatural Geisha: een parel uit Brazilië, exclusief van Ama Estate in Carmo de Minas.
Deze microlot is het resultaat van een unieke samenwerking tussen top-producent Luiz Paulo Dias Pereira Filho (CarmoCoffees) en World Barista Champion Sasa Sestic. De Ama Supernatural Geisha wordt met de hand geplukt op 1100–1300 meter hoogte, afkomstig van geishaplanten die bekend staan om hun uitzonderlijke smaakcomplexiteit. Dankzij het innovatieve ‘supernatural’ proces proef je een ongeëvenaarde intensiteit en aromatische rijkdom.
Smaakprofiel:
Oolongthee, steenvruchten, mango, perzik, tropisch fruit, citroengras, earl grey, bessen, rode appel, kers, vanille, zoet en delicaat.
Proces:
Supernatural – rijpe bessen worden zorgvuldig geselecteerd op Brix-waarde, gespoeld, gesorteerd, en vervolgens in dikke lagen op Afrikaanse droogbedden gelegd. De eerste dagen worden de bessen afgedekt, daarna verder gedroogd tot het perfecte vochtgehalte. Dit proces accentueert de fruitige, florale en thee-achtige tonen van de geisha-variëteit.
Herkomst & Vakmanschap:
- Regio: Carmo de Minas, Brazilië
- Hoogte: 1100–1300 meter
- Variëteit: Geisha
- Producent: Luiz Paulo Dias Pereira Filho & Sasa Sestic (Ama Project)
- Oogst: Mei – Augustus
- Proces: Supernatural
De Ama Supernatural Geisha is een eerbetoon aan de zoektocht naar de “parels” van de Braziliaanse terroir. Elk detail – van handmatige selectie tot innovatieve fermentatie – is gericht op het creëren van een unieke en onvergetelijke koffiebeleving.
Perfect voor:
Espresso, filter, slow coffee en cupping. Ideaal voor de veeleisende liefhebber, barista of verzamelaar die het beste uit Brazilië wil proeven.
Beleef de magie van Braziliaanse Geisha – bestel nu deze zeer gelimiteerde microlot en proef de toekomst van specialty coffee!
