Ama Supernatural Geisha – Carmo de Minas, Brésil – Café de spécialité Microlot.
Découvrez la rare et expressive Ama Supernatural Geisha : une perle venue du Brésil, exclusivement issue de l'Ama Estate à Carmo de Minas.
Ce microlot est le fruit d'une collaboration unique entre le producteur d’exception Luiz Paulo Dias Pereira Filho (CarmoCoffees) et le champion du monde Barista Sasa Sestic. L’Ama Supernatural Geisha est récoltée à la main à 1100–1300 mètres d’altitude, à partir de plants geisha réputés pour leur complexité aromatique. Grâce au procédé innovant « supernatural », vous profitez d’une intensité et d’une richesse aromatique incomparables.
Profil aromatique :
Thé oolong, fruits à noyau, mangue, pêche, fruits tropicaux, citronnelle, earl grey, baies, pomme rouge, cerise, vanille, douceur et délicatesse.
Procédé :
Supernatural – les cerises mûres sont soigneusement sélectionnées sur base de leur taux de Brix, rincées, triées, puis déposées en couches épaisses sur des lits africains de séchage. Les premiers jours, les cerises sont couvertes, puis séchées lentement jusqu’à atteindre l’humidité idéale. Ce procédé fait ressortir les notes fruitées, florales et de thé propres à la variété geisha.
Origine & Savoir-faire :
- Région : Carmo de Minas, Brésil
- Altitude : 1100–1300 mètres
- Variété : Geisha
- Producteurs : Luiz Paulo Dias Pereira Filho & Sasa Sestic (Projet Ama)
- Récolte : Mai – Août
- Procédé : Supernatural
L’Ama Supernatural Geisha rend hommage à la quête des « perles » du terroir brésilien. Chaque détail – de la sélection manuelle à la fermentation innovante – vise à créer une expérience café unique et inoubliable.
Idéal pour :
Espresso, filtre, slow coffee et cupping. Parfait pour les amateurs exigeants, baristas ou collectionneurs qui veulent goûter le meilleur du Brésil.
Vivez la magie du Geisha brésilien – commandez dès maintenant ce microlot ultra-limité et découvrez le futur du café de spécialité !
