El Yellow Bourbon es una variedad especial porque la cereza del café no es roja, sino amarilla. Estos granos son semi-lavados, lo que significa que los granos se lavan y secan con las cerezas aún parcialmente alrededor de ellos. Esto le da al grano un sabor más dulce y parecido al moca.

Este Yellow Bourbon proviene del corazón de Brasil, específicamente de la región Cerrado Mineiro y se cultiva a una altitud de 800m a 1.300m. La federación de cultivadores de café Cerrado cuenta con aproximadamente 3.500 agricultores que se esfuerzan por un café sostenible que se cultiva de manera social, justa y económica. Origen del Café: Brasil Arabica Café NY 2/3 Criba 16+ Yellow Bourbon

Procesamiento: Natural Criba: 16+

Región: Minas Gerais

Finca: Varias fincas cooperativas

Altitud: 600 - 1200 metros sobre el nivel del mar

Variedad: Bourbon Notas de Cata: Chocolate, frutas de hueso, arándanos, naranja Puntuación de Cata: 84,25 puntos Brasil Yellow Bourbon, café Single Origin, Specialty coffee - Premium tostado artesanalmente en Bélgica.