Le Timor Oriental est relativement méconnu comme pays producteur de café, mais l'histoire du café timorais remonte au 18ème siècle, lorsque les Portugais ont apporté des grains de café sur cette petite île. Le processus de traitement se déroule comme suit : Les agriculteurs récoltent les cerises de café le matin. Après avoir ramené la récolte du jour à la maison, les cerises sont traitées le même jour. Après fermentation et processus de lavage, les grains de café sont séchés au soleil. Cela donne un café de haute qualité. Ce café très doux a une longue finale et des tons de caramel. Une cuillère de sucre n'est certainement pas nécessaire ! Origine du Café: Région Goulala du Timor Oriental Traitement: Processus lavé traditionnel avec traitement le jour même Héritage: Culture caféière portugaise depuis le 18ème siècle Profil Gustatif: Très doux, longue finale, tons caramel Niveau de Douceur: Naturellement sucré - pas besoin de sucre Altitude: Régions montagneuses du Timor Oriental Méthode de Séchage: Séché au soleil pour développement optimal des saveurs East-Timor, café Single Origin, Specialty Coffee - Café patrimonial rare torréfié artisanalement en Belgique.